海蛎蒸蛋。
主料:海蛎150g、雞蛋3個。
輔料:醬油适量、精鹽适量。
步驟:
1、備雞蛋,海蛎;
2、雞蛋裡加适量細鹽;
3、再加适量清水一起打到融合;
4、将蛋液過瀝至蒸制的容器裡;
5、上蒸鍋,隔水蒸制;
6、蒸至蛋液凝固,将海蛎鋪在蒸蛋的上面,繼續蒸制三分鐘左右;
7、将蒸制出來的湯汁瀝去,按個人口感加适量醬油提味即可;
8、一份海蛎蒸蛋就完成了。
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