興國魚絲在食用前要用開水浸泡30分鐘左右,等魚絲軟化以後再用來做菜。可用鮮肉湯或鮮雞湯煮熟食用,還可以涼拌、煎炸等,既可作主食材也可作配菜,吃起來鮮美嫩滑且柔韌可口。
做法步驟:
起炒鍋倒适量豬油燒熱,用辣椒段、蒜碎和姜末爆鍋,再放少量芹菜段炒香,加适量清水燒開後倒入泡好的魚絲,加鹽和味精調味,稍煮片刻至魚絲入味即可出鍋,最後撒點蔥花就行即可。
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