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豆餡熬糊了怎麼去除糊味

知識 更新时间:2025-01-24 19:38:31

  去糊味方法:

  1、用一隻碗盛上冷水,放到飯鍋中間,壓入豆餡中,使得碗邊與飯相平;

  2、然後蓋上鍋蓋,将爐火改小;

  3、焖一兩分鐘再揭鍋,即可消除糊味。

  豆餡的制作方法:

  一、材料:赤小豆110克、綠豆100克、紅糖适量、水适量。

  二、做法:

  1、提前浸泡好綠豆和赤小豆至少2小時;

  2、豆子煮好後,不必再使攪拌機,将多餘的水倒出;

  3、加入紅糖,再用勺子将豆子搗爛即可。

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