洞庭碧螺春的品質特點是:外形卷曲如螺,茸毫畢露,銀綠隐翠,細嫩緊結,沖泡後白雲翻滾,雪花飛舞,香氣清高持久,水色淺,味醇而淡,回味無窮,當地茶農形容為“滿身毛,銅絲條,蜜蜂腿,銀綠隐翠”。
碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年曆史。碧螺春産于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
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