雞肉屬于溫熱食物,如果體内偏熱,吃雞肉容易引起上火症狀,但若體質較弱身體偏寒,吃雞肉對身體是大有補益的,因此,吃雞肉上不上火是因人而異的。所以說雞肉雖好,但并不是人人都适合吃的,凡體内有火,或濕氣較重的人,以及患有肥胖症、高血脂、動脈硬化的人都盡量不要吃雞肉,以免助火生毒,加重病情。從中醫理論講雞肉味甘,性微溫,不但對脾胃有溫補的作用,而且益氣養血,具有很好滋補養身的作用。雞肉既然是滋補食品,那麼身體虛弱的人或是身體偏寒的人吃雞肉有助于清除體内寒氣,對身體大有益處,是不會上火的。但如果身體本來很強壯的人,本身火氣就很旺,吃雞肉一補,容易引起上火症狀。所以不同的吃雞肉會有不同的結果,但一般情況下,正常人适當吃雞肉是不會上火的。
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