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湖北天門請客的十大碗以及做法

知識更新时间:2025-05-18 16:26:47

　　十大碗：全家福，蒸肉，蒸魚，蒸排骨，蒸雞，紅燒牛肉，蒸菜，梗雞蛋，銀耳湯，榨菜肉絲。

　　全家福：

　　1、白菜心切成方片，雞肉切片，火腿，冬筍，香菇切成片，鮮蝦剪去須洗淨，鱿魚，海參摘洗幹淨。

　　2、坐沙鍋先放入白菜，粉絲，沿着沙鍋依次放入雞片，香菇片，冬筍片，鱿魚，海參，火腿，中間擺入鮮蝦，再倒入肉湯撒上鹽，料酒，放小火炖，待熟透後撒入雞精即可食用。

　　蒸肉：

　　1、準備一塊肥瘦相間的肉，冷水下鍋，放入蔥姜大料煮三十分鐘左右。

　　2、煮好後

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