小炒臘肉皮的制作方法:
材料準備:
主料:臘肉皮、青椒;輔料:大蒜、蒜頭、鹽、雞粉。烹饪步驟:
臘肉皮洗淨後放滾水裡煮三至五分鐘,撈出徹底洗淨表面的污垢;壓力鍋裡放入适量的水,蓋住肉皮即可,放入洗淨的肉皮;蓋上蓋子大火煮至上汽後改小火煮三十分鐘,直至肉皮變軟,即用筷子一插即穿;青椒大蒜蒜頭全部切好;壓好的肉皮切成條;大火燒熱鍋子後,倒入适量的油,放入青椒和蒜頭爆炒一分鐘;倒入大蒜梗和肉皮爆炒片刻。放入适量的鹽雞粉快速炒勻,臘肉皮本身是鹹的,鹽注意少放;放入大蒜葉少許老抽和清水,翻炒均勻即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!