腰果去殼的方法是首先是要晾曬有外殼的腰果,然後再把其蒸煮,蒸煮過的腰果在晾幹後才能脫殼,最後經過高溫烘烤脫皮,就制成了人們平時在市場上看到的腰果。腰果是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬,腰果原産于美洲,具有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大幹果之一。
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