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天津的著名美食是什麼

知識 更新时间:2024-07-04 01:45:05

  天津的著名美食有狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥十八街麻花、杜稱奇火燒、鮮果湯圓、貼饽饽熬魚等。

  1、狗不理包子:狗不理包子有着百年的曆史,它外形美觀,包子褶很勻稱,每個包子都不會少于15個褶,剛蒸出來的狗不理包子香氣四溢,口感鮮而不膩。

  2、耳朵眼炸糕:耳朵眼炸糕是津門三絕之一,有着百餘年的曆史,耳朵眼炸糕是用糯米做皮,餡料以紅豆和白砂糖為主炸制而成的,耳朵眼炸糕形如扁球、色澤金黃、外酥裡嫩、口感清新可口。

  3、桂發祥十八街麻花:桂發祥十八街麻花也是津門三絕之一,因為其店鋪在大沽南路十八街那個地方,所以人們習慣叫其為十八街麻花,叫的多了,也就成了現在的天津老字号,桂發祥十八街麻花制作考究,選料精細,要經過二十多道工序制作而成,十八街麻花中都夾着一根有桃仁、青梅、桂花等十幾種配料組成的酥條,又酥又香,甚是好吃。

  4、杜稱奇火燒:杜稱奇火燒是天津的傳統特色名點之一,至今已經有六十多年的曆史了,因為做他的人叫杜稱奇所以得名杜稱奇火燒,杜稱奇火燒有豆沙、甜鹹、玫瑰、紅果、什錦等五種餡料,外焦裡嫩,口感醇香。

  5、鮮果湯圓:鮮果湯圓是天津的特色風味小吃,鮮果湯圓主要用火龍果、草莓、菠蘿蜜、湯圓等制作而成,鮮果湯圓顔色鮮豔,制作簡單,果香四溢,口感粉糯軟滑别具一番風味。

  6、貼饽饽熬魚:貼饽饽熬魚是天津的傳統特色美食,也是天津人的一道家常菜,将魚洗幹淨以後放入一口大鍋裡面,倒入清水加入佐料,為了節約時間,在熬魚的鍋周邊貼上一圈棒子面的饽饽,熟了以後把饽饽取出來,因為饽饽吸收了魚湯的鮮美,所以十分好吃,饽饽色澤金黃,底部焦脆,魚湯味道鮮美,是一道特别美味的美食。

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