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松餅粉的制作和配方謝謝

知識 更新时间:2024-06-28 07:35:47

  松餅粉的制作

  材料:低筋面粉200克、泡打粉1大匙、雞蛋2個、鮮牛奶1杯、奶油四分之一杯、糖50克。

  做法:

  1、低筋面粉與泡打粉混合過篩,将雞蛋蛋白、蛋黃分開,奶油隔水加熱使溶化,備用;

  2、在蛋黃中加入30克糖,打至呈乳白色,加入面糊,攪拌均勻後,加入鮮牛奶和奶油;

  3、等到蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入面糊中攪拌至均勻;

  4、将攪拌完成的面糊放入冰箱醒20分鐘,松餅粉即可制作成功。

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