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放軟後才好吃的那種梨叫什麼

知識 更新时间:2025-03-15 21:38:51

  放軟後才好吃的梨叫面梨。

  簡介:梨的一種,俗名吊膽子。唐朝元稹《酬翰林白學士代書一百韻》:“麪梨通蔕朽,火米帶芒炊。”,“麪梨軟爛無味,火米粗粝不精。”麪,一本作“ 面 ”。普通的梨以甜脆著稱,但面梨咬一口既面且沙,口感異常。面梨呈扁圓狀,淺黑棕色的果皮,果肉未成熟前堅硬生澀,但成熟後日益糖化,松軟如白沙,類似甜瓜中的“老頭樂”。其産地在河北、山西的山區。

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