春天十種野菜做法大全-tft每日頭條

春天十種野菜做法大全

生活更新时间:2025-03-07 03:03:27

導語：春天這菜全身都是寶，可惜好多人當草，曬幹用來泡茶喝，真香

農村是野菜的天下，而一年四季中又屬春天的野菜最多，春天是吃野菜的季節，春天吃野菜已成為一種習慣，更是一種傳承。

春天能吃的野菜有很多，比如大家非常熟悉的荠菜、馬齒苋、艾葉、清明菜、桑葉、厥菜等，這些都是當下的時令野菜，同時又是民間百姓非常喜晉的美味佳肴。

春天十種野菜做法大全（春天這菜全身都是寶）1

圖片來源原創

春天還有一種野菜不得不提，那就是馬蘭頭，馬蘭頭是春天必吃的一道野菜，它有一種淡淡的清香味，用來做菜特别好吃，清香又鮮美，比荠菜還要好吃，家鄉人都喜歡吃。

馬蘭頭為菊科多年生草本植物，它是農村田邊常見的一種野菜，曾是饑荒年代的救命糧。它的葉子長得非常翠綠，常用來炒豆幹、做餡包餃子、涼拌、涮火鍋、煮面條、煮湯等均可，營養豐富價值高。

春天十種野菜做法大全（春天這菜全身都是寶）2

圖片來源原創

很多人都知道，馬蘭頭是一種可以吃的野菜，卻不知道它全身都是寶，它含有豐富的營養成分，如粗蛋白、粗纖維、膳食纖維、鐵、鈣、維生素C等，以及含有17種氨基酸，相當于吃一隻土雞的營養，甚至比土雞更有互補性。

而且，馬蘭頭還可入藥，其藥用全草，具有清熱解毒、養肝護肝、補血明目、消積食、利小便的功效，對感冒、咳嗽、痔瘡、咽喉腫痛、肝炎、大小山羊、肝硬化腹水、高血壓、青光眼、目赤腫痛、大便秘結、痢疾、小兒疳積等病症皆有一定的療效。

春天十種野菜做法大全（春天這菜全身都是寶）3

圖片來源原創

有些老人識得馬蘭頭，每年春季剛冒出嫩芽時采摘它的嫩芽，不僅可以做菜吃，還可曬幹泡茶喝，茶香濃郁，喝起來有一種淡淡的清香味，而且還具有一定的補益作用，是許多民間老人常喝的一種天然保健茶飲。

沒想到這種田邊常見的一種野草，竟然是這麼好的植物，可惜好多人當草。各位朋友，你們家鄉有這種馬蘭頭嗎？它全身都是寶，曬幹用來泡茶喝，真香，作用大，若在家鄉遇見，千萬别錯過。

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