1、首先,準備好大米,把大米用清水多洗幾邊,把米粉洗掉,直到淘米水變成清澈為準。
2、把洗幹淨的大米放在平盆中涼幹,一般晚上洗的,第二天早上翻翻,到第二天晚上就幹了。
3、準備好幹淨的炒鍋,不可以帶油哦,把涼幹的大米放入炒鍋裡,火不要太大,中火不停翻炒,米會慢慢炒黃。
4、米一定要炒至發黃,至于是淺黃還是深黃,那就看你的口味來定了,你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點,不喜歡就炒淺黃一點,把炒好的大米涼涼,然後裝進瓶子中。玻璃瓶好些,可以放的久些。
5、接下來就可以炒米泡水喝了。
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