1、應由指定人員熟練機器設備。
2、不要讓你的顧客接觸機器,以免燙手。
3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機直接加熱。
4、禁止将冷水潑在幹燥的機器上。
5、可将未燒烤過的香腸放在底盤裡預熱,但不要将燒烤過的香腸放進底盤,以免變得幹硬。
6、烤制量較大時,每隔4-5小時應清潔一次.清潔時請先将番腸從滾軸上移開,用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭,擦拭時無需切斷電源,但不可将手直接與滾軸接觸,以免燙傷。清理完畢後,放進香腸繼續燒烤。
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