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主料:五花肉500克、芽菜2袋。
輔料:醬油2勺、姜3片、料酒1勺、蔥2根。
做法:
(1)備好食材。
(2)五花肉放入鍋裡加料酒蔥姜煮。
(3)煮到用筷子可以穿過肉皮即可撈出。
(4)肉皮上抹上蜂蜜。
(5)鍋裡油熱炸一下肉皮炸到變色。
(6)然後切片。
(7)切好的肉片肉片朝下擺放。
(8)鍋中油熱炒芽菜。
(9)加入醬油炒香備用。
(10)把炒好的芽菜鋪在肉碗裡壓實一下上過蒸1小時左右。
(11)倒扣盤中即可。
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