1、汆拼音:cuān。
2、基本釋義:
(1)一種烹饪方法。先把原料切配好,在旺火上待水燒開,放入原料,水再開時加進調料即成。
(2)汆子,燒水的一種器具。
(3)用汆子燒水:汆了一汆子水。
3、百科釋義汆,漢字,拼音為cuān。氽是一種烹饪方法,把食物放到沸水中煮一下,随即取出,以防食物養分因高溫烹調而流失,或食物本身變老、變黃。
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