1、材料:雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄幹若幹。
2、制作:先将雞蛋打散在一個容器裡,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄幹、直至将雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)。
3、将電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。将攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,将電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止,不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹,十分鐘後就可以出來了,用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄幹蛋糕就出鍋了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很适合沒有烤箱的朋友們制作哦。
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