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整條魚怎麼做麻辣魚

知識 更新时间:2024-07-22 15:32:13

  主料:魚750克。

  輔料:油200毫升、鹽10克、豆腐一塊、魚調料四分之三包、蔥10克、蒜苗10克、芹菜10克、魚香菜15克。

  步驟:

  1、将魚洗淨切段,放腌魚配料,适量料酒腌制;

  2、.豆腐切塊,蔥、蒜苗、芹菜、魚香菜切段;

  3、鍋中放入油,放調料包配料;

  4、炒出香味後加适量水;

  5、鍋開後熬煮10分鐘後放腌好的魚;

  5、快熟時放豆腐;

  6、魚熟時放蔥以外的配料;

  7、翻勻裝碗,把幹料包中的青花椒和辣椒灑在上面;

  8、另起鍋倒适量油,将燒至8成熱的油淋在幹料上,灑蔥花。

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