章魚用高壓鍋壓二十分鐘即可熟。
1、章魚洗淨放至高壓鍋。
2、放入料酒,蔥段,姜片,水壓20分鐘,水剛過安全線即可。
3、放至炒鍋,倒入湯汁。
4、大火燒開,放入兩勺耗油炖至湯汁收幹。
5、熱鍋,倒入玉米油。
6、倒入胡蘿蔔片,黃瓜片翻炒,倒入章魚翻炒2分鐘,加入少許鹽,切成大塊即可出鍋。
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