1、把新鮮闆栗用保鮮袋裝着或用報紙包住,再放入冰箱中冷藏即可。新鮮的闆栗不可用水洗,不然加重闆栗濕氣,更易導緻闆栗發黴變質。
2、煮熟的闆栗用大盤子攤開裝着,再放入冰箱,将闆栗放冰箱中冷藏時,最好能隔2-3天将闆栗拿出晾曬,以免冰箱中濕度太大,引起闆栗腐爛。
栗,在古書中最早見于《詩經》一書,可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的曆史。闆栗原産我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年産量居世界首位。我國闆栗品質優良,營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密,香甜适口,十分受歡迎。河北闆栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的闆栗出口基地,産品質量優良享譽海内外,尤其在日本,被稱為“天津甘栗”,久負盛名,深受日本人民喜愛。
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