來源：【舟山日報-舟山網】

“小龍蝦自由”又來了

島城打起小龍蝦價格戰，有的低至“9.9元4斤”

5月正是小龍蝦消費旺季開始的季節。最近，有市民發現，島城不少餐飲店都打出了“100元7斤”“100元小龍蝦無限吃”“99元6斤”等促銷宣傳，更有個别商家打出超低價招徕顧客。商超、菜場裡的小龍蝦價格也有所回落。

那麼，當前島城小龍蝦零售市場情況如何？小龍蝦自由能實現嗎？近日，記者實地走訪了一番。

定海一家超市在售的小龍蝦價格

市面上零售活蝦價格在每公斤50元上下

5月5日早上8點多，在定海白虎山路臨街鋪面，一家出售小龍蝦的水産店早間生意剛開始不久。這裡的小龍蝦個頭與一隻普通的打火機一般大，老闆表示售賣的是四到六錢的中青蝦（指小龍蝦規格，一錢約為5g），當前價格在每公斤50元。

在定海南珍菜場，小龍蝦價格也基本在每公斤50元上下，個别攤位上中青蝦價格稍高于50元每公斤。在定海正斌超市、樂星超市等大型商超，水産區内小龍蝦的價格目前也基本穩定，與菜場、臨街商鋪等相差不大。

島城餐飲店打起小龍蝦價格戰，個别低至兩公斤9.9元

市民謝女士感慨，“今年的龍蝦季太卷了，9.9元4斤都來了！ ”謝女士所說的是近期普陀區一家火鍋店推出的促銷活動，市民花費9.9元可在限定期限内分兩次兌換每次2斤的小龍蝦。無獨有偶，另一家羊肉館也推出了“9.9元2斤清蒸小龍蝦”的活動。盡管這些超低價僅作為個别商家引流推出，但島城不少餐飲店仍不約而同地打起了小龍蝦價格戰。

記者了解到，每年5到8月是吃小龍蝦的旺季，同時也是小龍蝦集中上市的高峰期。一位餐飲店老闆告訴記者，在盛夏正式來臨之前，5月的龍蝦價格算是近期最低了，等到了七八月有可能會稍微上漲一些。

市民張女士“五一”小長假期間在沈家門某餐館用餐，她表示，當天店内的小龍蝦價格為5公斤158元，可在椒鹽、香辣、蒜蓉、清蒸、十三香中任選2種口味各做2.5公斤。在新城江海廣場某餐飲店，“99元6斤”的價格也吸引了不少市民排隊用餐。

記者走訪後發現，目前島城不少餐飲店内，分量在2到3公斤的小龍蝦價格大多在100元以内，不過有食客反映，這類價格的小龍蝦個頭往往較小。“中青蝦的話，100元五六斤這種價格基本不可能去做。 ”某小餐飲店老闆王先生告訴記者。

王先生店内的小龍蝦價格目前是兩公斤128元，一天賣出兩百多斤，主做熟客生意。“現在賣小龍蝦的餐飲店多，生意都分散開了，于是價格也越來越‘内卷’。 ”王先生說。

電商平台活動頻出，一些市民轉向網絡訂蝦

實體餐飲店小龍蝦生意火爆，線上平台的小龍蝦生意也同樣火熱。

作為一名吃貨，市民陳女士偶爾會從餐館吃蝦轉向網絡訂蝦。“這幾年網上半成品小龍蝦很多，到家自己加熱一下就能吃。”陳女士說，網上選購的半成品小龍蝦發貨地往往是鄰近的省市，物流算快的，口味、新鮮程度也不錯，懶得自己做又不想出門去吃時，吃這種網購的最方便實惠了。據陳女士介紹，她近日購買了3盒（每盒750g）某品牌麻辣小龍蝦，活動優惠後僅支付了108元。

記者發現，一些電商平台售賣的小龍蝦确實吸引了不少小龍蝦吃貨轉戰線上，不少店鋪月銷售量在1000件以上，且擁有不少回頭客。一家店鋪客服告訴記者，店内在售的四到六錢麻辣小龍蝦是近期爆款，規格為“600g×3盒”、活動價134元的該産品在上月售出2000件以上。

産量提高、供貨增多或是價格跳水主因

那麼，小龍蝦價格為何屢屢跳水呢？一位不願具名的餐飲店老闆表示，舟山的小龍蝦貨源主要來自江浙等周邊市場，部分來自湖北省，“市場供貨增加了就直接影響到價格變動，再者，氣溫升高後，小龍蝦生長速度也加快了，其産量也随之上漲。 ”

此外，小龍蝦屬于季節性食物，每年的價格走勢基本都呈現“V”字型：3月處于較高位，5月前後跌至低位，到七八月份，随着氣溫升高，小龍蝦價格将再次上揚。

“每年五六月小龍蝦大量上市，供貨量大了，價格自然縮水，這是正常現象。”王先生坦言，現在餐飲店之間小龍蝦生意的競争堪稱白熱化，為吸引食客、打出品牌，想要長久經營的餐館自然會更注重蝦的品質和口感。

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