綠豆芽是沒有毒的,可以放心食用。有商家賣的無根豆芽因為用無根藥劑對人體可能有點不明作用,但是沒有毒。
綠豆芽其性涼、味甘無毒,能清署熱、調五髒、解諸毒、利尿除濕,可用于飲酒過度、濕熱郁滞、食少體倦。沒吃過涼拌豆芽嗎?生吃沒毒,但味道不是很好,因為不入味!可以用開水漂一下,半生熟的時候加入調料,謂之涼拌!
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