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綠豆芽怎麼洗

知識 更新时间:2024-09-28 13:14:37

  備兩個大小一樣的盆子,并将豆芽完全浸泡在水中,用手揉搓豆芽的豆皮,等那些豆皮全部剝落之後,将它的水分全部掉了,将剛才一樣大小的盆覆蓋上去,兩隻手抓住盆子的邊緣進行搖晃,可以重複多次,使得豆皮完全脫落即可。

  綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

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