“不曾深夜撸串的人不足以談人生!”
約上幾個好友，吃着燒烤，喝着啤酒，這是許多城市夜歸人最放松的一刻。
作為中國版“深夜食堂”的主角-燒烤 ，因其快捷、方便、美味深得各個層次消費者的青睐。也因吸引了越來越多的創業人湧入。
那麼作為創業者，怎樣才能開好一家燒烤店，讓其脫穎而出呢？
隻需要做到以下幾點
1.舒适的就餐環境
經燒烤消費市場的調查研究發現，80%以上的燒烤消費者是更關注健康、時尚的年輕人。年輕的消費群體對餐飲的要求相對來說比較苛刻，更注重環境的舒适度。如果資金充足，裝修盡量上檔次一點，走主題風。資金有限，就接地氣一點，做到簡潔幹淨，布局合理。
2.優質的服務質量
做火鍋的海底撈，靠優質的服務上市了。開燒烤店服務一樣關鍵，能為顧客提供更專業、更人性化的服務，不僅能讓顧客産生信賴，同時也能提升店鋪的美譽度。隻要真心為顧客服務、為他考慮，顧客自然能感覺到。随着時間的推移，不僅能留在老顧客，還能靠口碑傳播，吸引一批批的新顧客。
3.特色的主打産品
作為新店想要讓客戶更快的記住，必須要有自己的主打産品。同時主打産品必須味道好，價格有吸引，能吸引顧客到店品嘗。在做好主打産品後，再一步步學會推陳出新，不斷刺激顧客到店消費。
4.合理的産品定價
價格因素也會成為影響燒烤連鎖店銷售業績的關鍵，吸引顧客來後，如果因為定價不明晰或高出市場而流失，是很可惜的。所以在立店時，就要提前考察好市場同類型的價格。定價後，在店裡明顯的地方粘貼出來，對所有的菜品明碼标價。這樣顧客就可以放心的吃。也不會出現，吃完後擔心自己被宰的心理。
5.适時的營銷活動
如今酒深也怕巷子深，做好營銷，推出合理的優惠活動，既可以提升門店的宣傳力度，也能吸引更多的顧客到店品嘗。同時最好是有一套完整的至始至終的營銷方案，能包含開業前引流，開業中留客鎖客及全年假日的營銷策劃，這樣相互關聯，環環相扣，讓顧客無從流失，也讓新客源源不斷的加入。
燒烤一年四季都可以做、市場需求廣大、投資風險相對來說也比較低，作為想在餐飲行業創業的朋友來說，确實是一個好的選擇。目前市面上還沒有一家獨大的燒烤品牌，市場前景也很大。
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