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炖冰糖雪梨可以加些什麼

知識 更新时间:2024-10-11 17:19:39

  炖冰糖雪梨可以加銀耳、百合等食材。冰糖銀耳炖雪梨是一道藥膳,屬于粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。冰糖加雪梨則具有清熱潤肺,清涼止咳的效果,加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質。梨和加熱過的梨汁,都有加速排出體内緻癌物質的功能。銀耳有清肺、潤肺的功效,富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳炖雪梨能清火止咳,此湯也适合孕婦飲用。

  冰糖銀耳炖雪梨的做法:

  1、冷水将銀耳浸泡約1小時左右後洗淨;

  2、倒入石鍋中,放入冰糖和清水;

  3、開大火加蓋炖煮;

  4、水開後,加蓋轉小火慢炖;

  5、雪梨去皮去核切小塊;

  6、銀耳文火慢炖約40分鐘後,放雪梨塊,轉大火;

  7、炖開後,轉小火再炖20分鐘左右關火;

  8、吃時撒幾粒枸杞,微波爐2分鐘即可。

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