山茶油是茶樹茶籽壓榨出來的油，它是油中貴族，一般的植物油能夠進行大面積的種植，可山茶油不行，因為茶樹需要生長在寬敞并且能夠有持續的地方，而且是要有雨水的滋潤，保證其能夠很好的吸收到營養可以健康成長。
而且山茶樹想要成樹需要5-6年時間，所以特别的稀缺，這讓山茶油的營養十分的豐富，所以價格在市場上一路飙升。
長期堅持把山茶油作為食用油對減肥有促進作用
普通食用油飽和脂肪酸含量較高，其未消化部分會聚集在體内轉化為脂肪，男性囤積在腹部小腸内，所以肚子凸出；女性脂肪囤積在全身，所以體态豐腴。
山茶油有一個特點，就是不會堆積成脂肪，它的不飽和脂肪酸能快速被吸收，還能促進身體的消化，有效的阻止脂肪堆積，讓身體能更快瘦下來。一般油如果沒有被消化就會堆積在皮膚下面，長時間的累積就會造成肥胖，這也是衆多減肥者擔心的問題，山茶油就沒有這個問題。
●山茶油瘦身秘密
●山茶油的獨門秘笈——“不聚脂”性：不僅自身不在内髒及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積山茶油的單不飽和酸，能與體内的分解醇素産生作用，被碳酸氣分解轉換為能量，阻斷脂肪在内髒及皮下生成，從根本上清除體内多餘脂肪血糖。
1、山茶油的不飽和脂肪酸含量，高達80%以上，在所有食用油中，是最高的。
2、在醫學上，山茶油是用于輔助治療肥胖症的良藥，吃山茶油減肥不費力而且效果好。
3、一日三餐炒菜全部用山茶油，早上空腹飲用5-10克山茶油，調理效果更好！
4、山茶油有多種使用方式，想涼拌點蔬菜的時候可以用山茶油，當你想清蒸和煲湯的時候放一點山茶油，不僅幫助減肥還能提升食物的鮮味，吃起來更美味。
健康減肥，告别節食
久坐不動的辦公室白領們害怕身材走樣而節食；中年發福的阿姨們為了套上合身的衣服遠離脂肪肉食……
營養專家提醒：
健康瘦身不等于拒絕吃油。改用山茶油這樣的健康油來烹制清淡的食品，不會增加心血管負擔和體内油脂，還可以補充身體所需脂溶性維生素，最适合減肥族。
山茶油瘦身功效
廣州某三甲醫院主治醫師曾告訴記者，目前我國的山茶樹基本都是野生的，産量少。精煉過的山茶油富含維生素A、B、C、E，胡蘿蔔素及多種對人體有益的微量元素，并含有較高的單不飽和脂肪酸（50%~80%）———防止内髒及皮下的脂肪形成，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例，被稱為“液體黃金”。
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