1、荞麥面的熱量(以100克可食部分計)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麥面的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
2、經常食用荞麥不易引起肥胖症,因為荞麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質,這種蛋白質在體内不易轉化成脂肪,所以不易導緻肥胖。
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