1、野山椒是一種比較著名的小米辣。
2、野山椒俗稱指天椒、朝天椒,是對椒果朝天(朝上或斜朝上)生長這一類群辣椒的統稱,是按果實着生狀态分類的,包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種:簇生椒、圓錐椒(小果型)、長辣椒(短指形)、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小,因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易幹制,主要作為幹椒品種利用。
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