千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱水器中反複煮沸的水。
2013年1月,一個“千滾水亞硝酸鹽含量高”的帖子在網上流傳甚廣,無論網上還是網下,人們将信将疑、議論紛紛。經試驗調查證明,自來水加熱後随着水煮沸次數的增多,水中的亞硝酸鹽含量不升反降。
飲水機加熱水達到的最高溫度是90℃,不會沸騰,因此也就沒有“千滾水”一說,反複加熱長時間存儲在内膽的水不會對水質産生根本影響,但可能其水中的礦物質元素會有所減少或喪失。
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