第一、 準備一塊雞胸肉,洗淨後切成小塊,再準備适量姜,洗淨後切碎,放在雞胸肉上面。
第二、 放入适量鹽,雞精,五香粉,料酒,生抽,少許澱粉,攪拌均勻,腌制15分鐘。這樣雞胸肉會更加入味。
第三、 準備适量的土豆和胡蘿蔔,洗淨去皮後,也切成小塊,放入盤中備用。
第四、 炒鍋中放入适量油,油熱後,将腌好的雞胸肉放在鍋中,翻炒均勻。
第五、 炒至雞胸肉變色之後,将土豆塊兒倒入鍋中,再将胡蘿蔔塊兒,倒入鍋中,攪拌均勻。
第六、 根據自己的口味,放入适量的鹽,五香粉,雞精,攪拌均勻。
第七、 放入适量生抽,再加少許老抽,生抽可以提鮮,老抽可以上色,不過量都不要太多。
第八、 再加少許水,煮兩三分鐘,出鍋前加少許香醋提鮮。
第九、 炒好後,出鍋裝盤,可以準備适量小蔥,切碎後撒在上面,就可以吃了,特别美味,我家寶寶特别愛吃,家裡人都非常喜歡。
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