做成辣炒狍子肉比較好吃;主料:狍子肉;配料:香菇、冬筍、青紅辣椒;調料:辣椒醬、紹酒、鹽、味精、胡椒粉、雞粉、白糖、蔥末、姜末、蒜末、醬油、蛋清、水澱粉等;做法:狍子肉剔去筋膜,切薄片,加紹酒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌20分鐘,加蛋清、水澱粉抓勻,下溫油滑熟撈出。冬筍、青紅椒切象眼片,焯水備用。香菇切片。勺内底油燒熱,下蔥末、姜末、蒜末、辣椒醬爆香,下配料略炒,烹紹酒,下入主料炒幾下,加醬油、白糖、味精炒幾下後勾芡,淋麻油出勺,分裝在虎頭形狀的瓜盅内即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!