材料有:香油适量、蔥适量、蒜瓣、香菜、蚝油、生抽、芝麻。
步驟如下:
1、将蒜搗碎;
2、坐鍋點火,将調和油燒熱,可以讓油溫較高再關火;
3、将燒熱的調和油淋入裝蒜末的碗中,制成蒜油;
4、根據個人口味調制油碟。油碟中一般加入香油、蒜油、耗油、醋、味精。
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