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做葡萄酒要不要放酒的

知識 更新时间:2024-07-25 06:13:06

  因為葡萄酒中的酒精不是人工添加的,而是葡萄中的糖分經過發酵而産生的,不過,因為自制葡萄酒多使用的是鮮食葡萄,糖分含量較低,因此在釀造前需要添加一些白糖再進行發酵釀造,以确保自釀的葡萄酒含有适當的酒精度,葡萄做出成品酒的顔色,是由葡萄本身的顔色來決定的。

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