tft每日頭條

 > 知識

 > 我國八大菜系都包括哪些

我國八大菜系都包括哪些

知識 更新时间:2025-02-08 20:45:06

八大菜系指 川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜 系是社會所公認的我國的菜肴流派。 我國的菜系,是指在一定區域内,由于氣候、地理、曆史、物産及飲食風俗 的不同,經過漫長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹饪技藝和風味,并被全 國各地所承認的地方菜肴。

魯、川、蘇、粵四大菜系形成曆史較早,後來,浙、閩、湘、徽地方菜也逐 漸出名,于是,形成了我國的八大菜系。 其實,我國菜系還有三種劃分方法 一是按省按劃分四大菜系有兩種說法,第一種是山東菜、四川菜、浙江菜、 廣東菜;第二種是山東菜、四川菜、淮揚菜、廣東菜。 二是按地域劃分八大菜系,即魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽。 三是按文化流派劃分,即東北菜、北京菜、冀魯菜、膠遼菜、山西菜、中原 菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、廣 東菜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved