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鯉魚鲫魚草魚哪個魚營養價值高

知識 更新时间:2025-05-07 18:13:24

  鯉魚、鲫魚、草魚三者同屬于魚類,各有其營養價值。鯉魚中含有蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、硒元素、碘元素、鋅元素、鐵元素、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等營養成分。鲫魚,多産于黃河流域、長江流域、珠江流域一帶,其中洱海鲫魚較為出名。肉質細嫩,營養價值很高,含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。草魚是淡水魚中的上品,除含有豐富的蛋白質、脂肪外,還含有核酸和鋅,有增強體質、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77、3克,蛋白質17、9克,脂肪4、3克,鈣36毫克,磷173毫克,鐵0.7毫克,維生素B10、03毫克,維生素B20.17毫克,尼克酸2、2毫克,可供熱量110千卡。

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