tft每日頭條

 > 知識

 > 什麼調料放在肉上面是超麻的那種

什麼調料放在肉上面是超麻的那種

知識 更新时间:2025-02-14 12:06:09

  花椒學名Zanthoxylum bungeanum Maxim,别名檓,大椒,秦椒,蜀椒,川椒或山椒。為芸香科花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂。花椒可除各種肉類的腥氣,促進唾液分泌,增加食欲。果實呈圓形,綠豆大小,其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅,種子叫椒目,都是中藥材,家庭常用調味品,多見于海拔2500米的坡地,也有栽種。耐旱喜陽光,各地多栽種。

  花椒肉著名傳統特色菜肴。分為京東做法與川味兩種。京東菜系,熱菜、鹹香味型,源于滿族八大碗,通常做為飯菜。川菜系,冷菜。麻辣味型。顔色金紅,麻辣幹香。此菜冷吃最好,宜于下酒。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved