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芝士焖波士頓龍蝦

健康 更新时间:2025-03-29 17:16:56

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芝士焖波士頓龍蝦

和5S的對比圖,2200g的龍蝦,個頭還不錯。 張小泉的剪刀、果然特别好用、過幾天燒甲魚剪甲魚殼也是要用到的。 先拿個不用的牙刷清洗下龍蝦的足部。然後剪開蝦背,挑出腥線 因為要做兩種吃法,所以順勢剪開。(如果不做兩吃的話不需要剪斷)蝦頭上有胃和腮要取掉。 從蝦頭裡取出蝦腦、清水洗淨、洗2-3次即可。 由于蝦腦很嫩,洗時要溫柔點。洗了2次、裝到小碗裡備用。很多人在網上說蝦腦蒸蛋好吃,但我覺得損失了蛋的鮮嫩,反而有點腥。後面我會介紹我個人的做法。 龍蝦上鍋蒸,上大氣蒸10分鐘再放蝦腦進去,再蒸5分鐘。關火,焖2分鐘。 (等于龍蝦蒸15分鐘、蝦腦蒸5分鐘) 蒸龍蝦的時候就可以準備食材了,蔥姜蒜切碎,鍋裡倒少許油煸炒10秒備用。 蒸魚豉油2勺 白胡椒粉少許 生抽2勺 雞精半勺,調好放一邊備用(還可以捏一點點白糖,很少的一點點哦) 粉絲開水泡開、放一邊備用。 蒸好的龍蝦,一般拿出來,上面撒上水果玉米粒,還可以依個人口味增加洋蔥或口蘑 最上面鋪上芝士進烤箱180度-200度(根據烤箱品牌不同)烤5分鐘厚拿出來上面再撒一遍芝士。然後繼續進烤箱烤5分鐘 撒完第二次芝士、這時把蒸過一會的蝦腦也一起放進去烤 5分鐘烤完後等一分鐘拿出來。烤好的蝦腦可以占着孜然粉 辣椒粉調制的調料吃,很棒。 芝士稍微放多一點、拔絲效果特别棒、要用馬蘇裡拉芝士哦。這個就是芝士焗龍蝦的做法。 接上面10的步驟、另一種做法:龍蝦蒸出來後先放粉絲,粉絲上面放煸炒過的蔥姜蒜,澆上步驟9的料汁,然後鍋熱油淋在蔥姜蒜上少許。這就是另一種做法:蒜蓉粉絲蒸龍蝦。 烤,烤箱,二人世界,一人食,晚餐,午餐,電器,中國菜,宴客菜,創意菜,

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