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适合夏天喝的清淡的湯種類和做法

知識 更新时间:2024-12-12 08:29:31

  銀耳竹筍湯:

  原料:銀耳25克、竹筍300克、雞蛋、精鹽适量。

  做法:

  1、将銀耳用水泡發去蒂,竹筍用水清洗幹淨,雞蛋打入碗中攪成糊;

  2、在鍋中放水煮沸後,倒入雞蛋糊,加入銀耳、竹筍,用慢火燒5分鐘,加鹽調味即可。

  蟹肉燒冬瓜:

  原料:幹蟹肉45克、淨冬瓜200克、白糖、黃糖、姜、蔥、濕芡粉各适量。

  做法:

  1、将蟹肉放入碗内,加少許湯,放上蔥、姜片,入鍋蒸20分鐘左右;

  2、把冬瓜切3分厚的片,用沸水燙一下後撈出,起油鍋,煸出香味後,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹時碗裡的湯,加精鹽、白糖、黃酒調好味;

  3、冬瓜入鍋内,煮4到5分鐘,勾芡,即可食用。

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