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土法炸金蟬的家常做法

知識 更新时间:2024-08-08 08:13:28

  材料主料:金蟬、面粉适量、雞蛋一個、鹽适量、孜然适量;輔料:水适量;

  土法炸金蟬的步驟:

  1、用清水掏幾邊,洗淨;

  2、開始準備面糊,将雞蛋,面粉,鹽,水和成面糊,面糊不要太稠;

  4、把面糊倒在金蟬裡攪拌均勻;

  5、開始油炸糕,油溫不要太高,5成到6成就行,把金蟬一次全倒鍋裡,用筷子攪開,别讓他坨成一塊,小火慢炸,三四分鐘,轉大火炸至金黃出鍋;

  6、出鍋時千萬别出晚了,要不會炸過火,就會變太油,用鏟子翻金蟬時,感覺花花的響,感覺不粘,就可以出鍋;

  7、陳熱撒是孜然,這樣的金蟬外酥裡嫩;

  小貼士:先前不要放太多的鹽,因為出鍋時,如果不鹹還可以再放,還有不要炸過火。

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