步驟:
1、西紅柿洗幹淨後在其頭上切一個“十”字架,用熱水燙2分鐘去皮。
2、雞蛋打入碗,加入少許醬油,打散後備用。
3、鍋倒些油直到熱,再倒入已調味好的雞蛋下去炒,凝固後盛入碗裡。
4、把鍋洗淨後加熱,放入西紅柿用大火炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。
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