大家好，這裡是邱哥說美食，進入秋天後，天氣涼爽宜人，我們每個人的食欲也逐漸好起來了，因此，秋季是滋補營養的黃金期，也是孩子們長身體的黃金期。這個時候，家長們注意了，這段時期，可以給孩子多準備營養均衡的家常菜，葷素搭配得當，孩子們吃起來胃口也特别好，長高又長個，特别适合。推薦八道适合孩子吃的家常菜，營養搭配均衡，而且特别經濟實惠，喜歡的朋友，跟着我一起來學習吧。

荷蘭豆炒牛肉

一.荷蘭豆炒牛肉

食材準備：

荷蘭豆，牛肉，姜蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗幹淨，切成肉絲，然後加入适量澱粉，白糖，料酒，生抽和蚝油，抓拌均勻，腌制20分鐘，再把荷蘭豆和蔥姜末準備好。

2.起鍋燒花生油，油熱下牛肉翻炒，炒至7成熟，盛出備用，然後鍋中留底油，下姜蒜末爆香。

3.再倒入荷蘭豆翻炒，加入适量食鹽和蚝油調味，炒至荷蘭豆斷生，再倒入牛肉大火翻炒收汁，即可出鍋，營養美味，開胃健脾。

荷蘭豆炒肉

二.青椒花甲肉

食材準備：

花甲螺，青椒，姜片，姜絲，蒜末。

做法流程：

1.花甲螺提前加入花生油和食鹽水，泡一個小時，吐出泥沙，再清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒姜片去腥，焯水後撈出放涼，取出花甲肉清洗幹淨。

2.起鍋燒花生油，油熱下姜絲和蒜末爆香，再倒入切好的青椒絲翻炒幾下，然後把花甲肉倒入，大火翻炒。

3.淋入适量料酒，生抽和蚝油，加入适量食鹽調味，翻炒2分鐘，熟透入味即可出鍋，美味可口，營養滋補。

青椒花甲肉

三.洋蔥炒牛肉

食材準備：

洋蔥，牛肉，蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗幹淨，切成薄片，加入适量澱粉，料酒，生抽和蚝油，抓拌均勻腌制20分鐘備用，再把洋蔥準備好，切好。

2.起鍋燒花生油，油熱下牛肉滑熟，然後盛出備用，鍋中留底油，下蒜末爆香。

3.然後倒入洋蔥翻炒，加入适量食鹽調味，炒至洋蔥變軟，再倒入牛肉，一起翻炒入味即可出鍋，入味好吃，下飯美味。

洋蔥炒牛肉

四.韭黃炒蛋

食材準備：

土雞蛋，韭黃。

做法簡單：

1.取碗打入四個雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後起鍋燒花生油，油熱下雞蛋液油煎，煎熟後盛出備用。

2.韭黃清洗清洗幹淨，切成小段，然後起鍋燒花生油，油熱下韭黃煸炒，加入适量食鹽調味。

3.翻炒至韭黃斷生，再倒入煎好的雞蛋，翻炒一分鐘左右入味，即可出鍋，美味可口，開胃好吃。

韭菜炒蛋

五.蔥姜焖雞

食材準備：

清遠雞，蔥段，姜蒜末，姜片。

做法流程：

1.雞肉剁成小塊，清洗幹淨，然後起鍋燒花生油，油熱下雞肉翻炒，炒出雞油，再把雞肉撥在一旁，下姜蒜末爆香。

2.再和雞肉一起翻炒均勻，淋入适量料酒，生抽，老抽和蚝油，加入适量食鹽調味，大火翻炒均勻，然後倒入适量清水，焖煮5分鐘。

3.再放入準備好的蔥段，大火翻炒2分鐘收汁，即可出鍋，蔥香濃郁，開胃健脾。

蔥姜焖雞

六.小炒鱿魚

食材準備：

鱿魚，洋蔥，紅椒，芹菜，蔥姜蒜末，姜片。

做法流程：

1.鱿魚清洗幹淨，切花切好，然後冷水下鍋焯水，加入姜片料酒去腥，焯水後撈出瀝幹水分備用。

2.起鍋燒花生油，油熱下蔥姜蒜末爆香，然後倒入鱿魚翻炒，加入适量料酒，生抽，蚝油和食鹽調味，大火翻炒一分鐘。

3.再倒入青椒，洋蔥和芹菜，大火翻炒，炒至斷生，即可收汁出鍋，開胃健脾，營養下飯。

小炒鱿魚

七.白菜炒肉絲

食材準備：

豬肉，白菜，蔥段，蒜末。

做法流程：

1.豬肉清洗幹淨，切成肉絲，加入澱粉，料酒，生抽，老抽和蚝油，抓拌均勻，腌制10分鐘備用，再把白菜和蔥段準備好。

2.起鍋熱花生油，油熱下肉絲翻炒，炒至變色，再倒入蒜末一起炒香，然後把白菜放入翻炒。

3.加入适量食鹽調味，炒至白菜斷生，再倒入蔥段一起翻炒幾下即可出鍋，香氣撲鼻，下飯開胃。

白菜炒肉絲

八.豬肝瘦肉菠菜湯

食材準備：

豬肉，豬肝，菠菜，姜絲。

做法流程：

1.豬肉和豬肝分别清洗幹淨，切成薄片，然後加入适量食鹽，料酒，澱粉，抓拌均勻，腌制20分鐘，再把菠菜準備好。

2.起鍋燒水，水開後，放入加入适量食鹽和花生油，調味提鮮，再倒入瘦肉和豬肝豬肉滑熟。

3.然後放入菠菜一起煮，菠菜熟透，再加入适量雞精提鮮，即可出鍋，補鐵補鈣，長身體。

豬肝瘦肉菠菜湯

以上推薦的八道營養家常菜，道道營養滋補，開胃好吃，特别适合現在秋天時節做給孩子吃，既長身高又長身體，特别有益，喜歡的朋友，趕緊行動起來吧。更多美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。

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