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奶油蛋糕的奶油怎麼做

知識 更新时间:2024-07-19 03:28:14

  1、準備材料:淡奶油,砂糖,打發器。

  2、把淡奶油倒入盆内,盆裡要無油無水。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上;

  3、剛開始不用加糖,中速打發,大約1分鐘。然後慢慢加入糖,高速打發2分鐘;

  4、打至淡奶油已經有明顯的紋路,提起打蛋頭不會低落下來即可;

  5、打發超過5分鐘後,已經很硬了,這個是打發的極限,再打就要油水分離了。

  6、奶油就做好了!

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