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冷面湯為什麼放雪碧

知識 更新时间:2025-02-25 05:53:14

  因為雪碧的配料很像傳統的複雜配方,和原本應該放的小蘇打等食材混合出的東西很相近。這種食物出自朝鮮族,冷面湯作為冷面的三大要素之一。其口感,色澤會直接影響冷面的整體口感。

  做法:

  1、主要配料:礦泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,鹽,海鮮醬油,味精(依個人口味而定)。

  2、次要配料:韓國辣醬,芝麻、香蔥,牛肉,煮雞蛋,蘋果片或梨。

  3、冷面湯調制好後裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。

  4、煮冷面。先用冷水泡開,食用前,泡入沸水中兩分鐘左右,用自來水沖涼。澆上冷面湯即可。

  5、冷面不怕涼,可以在冷面湯中放冰塊,改善口感。

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