可以有很多種搭配,例如和水制成綠豆沙,是一種非常好的解暑食品。綠豆沙以其香滑清甜、清熱解暑、别具一格的風味而獨樹一幟,飲譽羊城。
1、先将綠豆清洗幹淨,用水浸泡。大約泡一天。
2、将綠豆的皮泡開,用手心輕輕搓揉,使綠豆皮掉下來。
3、将綠豆皮全部去掉。
4、将去皮的綠豆加2倍水,放入高壓鍋煮約30分鐘。使其成為豆沙。
5、碎冰、綠豆及其他材料放入果汁機中,以高速先攪打10秒鐘。長匙略微拌一拌,再繼續攪打20秒鐘即可。
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