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面皮酸了還能吃嗎

知識 更新时间:2024-08-11 02:45:26

不能。面皮正常情況下是沒有味道的,若出現變酸即已經變質,因此不可食用。面皮為漢族特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其它澱粉制作的。一般涼拌食用(部分地區有炒面皮),種類繁多,制作方法各異,調拌也各具特色,口味不同。主要有漢中面皮、蕭縣面皮、岐山擀面皮、秦鎮米皮等。面皮曆史久遠,面皮傳說源于秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史,相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃後大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的傳統小吃。

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