1、從一開始水和蛋一起煮,等水開了再煮5分鐘就可以了。鴿蛋被譽為動物之人參。據中國醫學科學院衛生研究所資料表明,鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素,是高蛋白低脂肪的珍品。鴿蛋能夠增強人體的免疫和造血功能,對手術後的傷口愈合,産婦産後的恢複和調理,兒童的發育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。
2、味甘,性平。能補腎養心。用于腎虛或心腎不足所緻的腰膝酸軟,疲乏無力,心悸失眠。可用龍眼肉10g,枸杞子15g,加冰糖蒸熟服。
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