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清炖後後腿骨的做法

知識 更新时间:2024-07-21 15:16:30

  又是春天來到,孩子補鈣的黃金時期。而豬腿骨中還有大量的鈣質,所以今天和大家分享一下,清炖豬腿骨的做法。

  準備好所需要的食材,豬腿骨用清水沖洗幹淨。

  鍋中放入清水,豬腿骨冷水下鍋進行焯水去除血腥味。焯水至3分鐘後撈出備用。

  将焯水後的豬腿骨再次放入鍋中,準備好八角花椒,蔥姜切片,平鋪在骨頭表面。

  放入溫水,倒入适量的料酒大火煮開,然後改溫火繼續炖煮。

  煮至40分鐘後,骨頭湯汁變色撒入适量的鹽即可。

  盛出适量的骨頭和湯就可食用了。

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