需要。因超市的速凍帶魚段是在捕撈上岸之後,稍作清洗就切段、速凍、包裝了,帶魚的内部沒有進行清理、清洗,直接烹饪會有沙子,不幹淨,影響口感不說,凍帶魚的内髒變質比魚肉更快,食用還可能會影響身體健康。因此凍帶魚解凍之後一定要清理魚腹、魚鰓。
拓展資料:帶魚(學名:Trichiurus lepturus),鲈形目帶魚科動物。
帶魚體型側扁如帶,呈銀灰色,背鳍及胸鳍淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。其性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食,主要分布于西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布。
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