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蛋白打發失敗後怎麼用

知識 更新时间:2025-01-10 02:34:50

  蛋白打發失敗後可以與雞蛋、牛奶、油低筋粉混合制作成簡易的海綿蛋糕。首先将打發失敗的蛋白加入蛋黃、牛奶攪打均勻,然後加入過篩的面粉攪拌到成粘稠狀态再放進烤箱烤熟即可。雞蛋清也被稱為“蛋白”或“蛋清”,是雞蛋裡圍繞蛋黃的透明液體部分。蛋清起初是單細胞卵子細胞質,其目的是給發育中的胚胎提供營養。

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