酒鬼花生:
1、準備花生300克
2、洗幹淨的花生用溫水浸泡一個小時
3、浸泡好的花生去皮,放保鮮袋中,放冰箱冰凍6個小時(或放一夜)
4、炒鍋中放油,下冰凍好的去皮花生,不斷的攪拌,炸至金黃色,撈出瀝油
5、鍋中留少量油,下幹辣椒炒香
6、下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋
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